Estragon (Artemisia dracunculus) er en flerårig, aromatisk køkkenurt med en mynte-anis duft. Den trives på et varmt, beskyttet voksested i sol eller halvskygge i humusrig jord. Planten blomstrer fra august til september med små gulhvide blomster. Planterne bør beskyttes mod hård frost om vinteren. Bladene anvendes i salater, supper, saucer, urteeddiker samt kød- og fiskeretter.
Egenskaber
• Type: Flerårig urt
• Latinsk navn: Artemisia dracunculus
• Duft: Aromatisk mynte-anis
• Højde: 100–150 cm
• Blomster: Små, gulhvide
• Blomstringsperiode: August–september
• Vokseplads: Sol eller halvskygge, varmt og beskyttet
• Jord: Humusrig
• Såtid: Marts–april (indendørs), april–juni (udendørs)
• Høst: Unge blade
• Kulinarisk anvendelse: Blade i salater, supper, saucer, urteeddiker, kød- og fiskeretter
| Type |
Krydderurte frø
|
| Højde |
120 cm
|
| Høst |
marts til oktober
|
| Forkultivering |
marts til april måned
|
| Friland såning |
april til juli måned
|
| Fabrikants navn/Importør |
Van Hemert & Co. B.V. Schotlandlaan 16 2391 PP Hazerswoude-Dorp, Holland
|
