Artiskok

Artiskok er en både dekorativ og eksklusiv grøntsag fra frø, der forener nytte og prydværdi i haven. Planten har store, sølvgrønne, fligede blade og et imponerende arkitektonisk udtryk. Hvis blomsterknopperne ikke høstes, udvikler de sig til store, tidsellignende blomster i en intens dyb violet farve – et spektakulært syn i både køkkenhave og prydhave.

 

Artiskok dyrkes primært for sine delikate og velsmagende blomsterknopper, som regnes for en sand delikatesse. Den trives bedst på en solrig og lun placering i næringsrig og veldrænet jord. Udover sin kulinariske værdi tilfører planten struktur, højde og middelhavsstemning til haven. Ønsker du artiskok i din have skal frøene forkultiveres i drivhus.